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“培根”是猪肉做的吗?多数人理解错了,看完你会重新认识培根
作者: 发布日期:2019-07-22

原标题:“培根”是猪肉做的吗?多数人理解错了,看完你会重新认识培根

世界上的美食非常多,随着各国交流越来越密切,很多美食都可以做到共享了,这也是吃货们的福音。在家就能吃到各种美食,也是幸福的。培根现在已经是大家很熟悉的食物了,人们都以为它是猪肉做的,果真如此吗?可能多数人理解错了,看完你会重新认识培根。

先了解一下培根的由来,培根是纽芬兰人发明的食物。最早的纽芬兰人以狩猎为生,猎取的驼鹿肉吃不完,就会切成块,然后用海水浸泡,取出后再用树枝烧火熏干,这样可以长久保持,这就是培根的由来。

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目前培根已经流传于世界各地了,在我国培根和烟熏肉有几分相似,在北美洲等地,培根依然是用鹿肉做的,后来到了英国、法国、美国,培根慢慢的变成了用猪肉的不同部位制作,口感和品质也五花八门。

现在的培根基本已经定型,颜色鲜红,质地肥瘦相间,其实最早的培根可不是这样子。最早的培根其实是带皮的,吃起来更有嚼头,非常的劲道。后来工业越来越发达,机械加工代替了人工腌制熏染,培根的皮就慢慢消失了。

人们都以为培根是猪肉做的,其实现在的多数培根已经不是猪肉了,而是用的鸭肉。鸭肉的成本更低,而且易于机械制作,经过加工和烟熏,味道本根吃不出来。真正用优质猪肉全料做的培根价格高昂,味道也是极其美的。

“培根”是猪肉做的吗?多数人理解错了,看完你会重新认识培根。最早的培根是驼鹿肉,现在的意思是烟熏肉,很多都是用鸭肉做的,这些你们都了解吗?想吃的真正的优质培根,建议买品质有保证的,价格贵的,或者是进口的,口感才正宗。

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