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草鱼加上1根苦瓜,清热祛湿,好吃又健康,做法还很简单!
作者: 发布日期:2019-09-18

原标题:草鱼加上1根苦瓜,清热祛湿,好吃又健康,做法还很简单!

说到煲汤,相信大家都只服广东人,广东人煲汤,基本上都能够搭配得非常完美,而且煲出来的汤水,确实美味!苦瓜,有很多的朋友都因为它口味太苦,而不喜欢吃,但苦瓜有清热祛湿的功效,所以经常吃苦瓜对身体特别的好!其实苦瓜只要烹饪得当的话,也是非常美味的!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味,超级好喝的【鱼骨苦瓜汤】,想学的朋友们 就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

再开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:草鱼1条,苦瓜1根,大葱1段,生姜1块,食盐1茶匙

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第一步:将苦瓜清理干净,对半破开,再切成长条,去掉苦瓜的瓜瓤,然后斜刀削去苦瓜的瓜瓤,再将苦瓜切成寸段,装盘备用!接着把生姜切片,大葱切片备用!

第二步:将草鱼清理干净之后,在鱼头边上一刀切到鱼骨的地方,然后斜刀沿着鱼骨,将鱼肉切下来,鱼肉上面的鱼骨也斜刀片下来,取出所有鱼骨之后,用砍骨刀,将鱼骨剁成小块,装入盆中,加入1茶匙食盐,加入2汤匙料酒,然后用手抓匀,腌制一会去腥!

第三步:起锅加油烧热,再将腌制好的鱼头鱼骨一块一块的摆入锅中,煎至底部焦黄时,翻个面,把另一面也煎至焦黄,中间用煮水壶煮一大壶的开水!

第四步:等开水煮开之后,鱼骨也煎至两面焦黄了,将滚烫的开水倒入煎鱼骨的锅中,当滚烫的开水碰到煎至焦黄的鱼骨时,开水会马上变成奶白色,用汤勺撇去浮末,然后将汤水转移到砂锅!

第五步:鱼骨汤转移到砂锅之后呢,放入葱片,姜片,上炉再次烧开,烧开后放入准备好的苦瓜,然后盖上锅盖,小火煲25分钟!

第六步:等汤煲好之后,加入1小勺食盐调味,即可盛碗开吃了!这道汤喝起来非常的甘甜,有清热解暑的功效!

这样一道清热祛湿,非常美味的【鱼骨苦瓜汤】就制作完成了,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【鱼骨苦瓜汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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