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鲜货 | 甜到流蜜、糯到心颤,它才是满分红薯!
作者: 发布日期:2019-08-14

原标题:鲜货 | 甜到流蜜、糯到心颤,它才是满分红薯!

有谁能在饥肠辘辘时,拒绝一枚烤到流蜜还软糯无丝的红薯呢?

尤其深夜路过烤红薯摊,隔老远飘来一股夺人心魄的味道,就算不怎么饿,腿脚也不自觉凑过去,跟老板说“麻烦来个大的~把红薯从左手倒腾到右手,在呼呼的热气中吃进嘴里,烫到也不撒手。红薯这货,完全让人一年四季都想拥它入怀!

若要问起什么红薯好吃,粉糯清甜无丝络的山东烟薯25

这款由烟台农科院研发培育的新品种,种植于山东烟台的丘陵富硒沙地。通气透水的沙土地、充足的光照赋予它饱满圆润的个头,生时甘甜爽脆、熟时如豆沙馅般的口感绵甜带糯,不干不水,极细腻的薯肉轻抿即化,是舌尖最爱的那种绵密爽滑。

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市集“红盒π喜”家就有一款山东烟薯25,刚上架就卖出1000+斤,厨友们吃过纷纷大呼“烤出来很多的蜜,特别的甜糯!”、“非常好吃,真的甜得像蜜,终于知道了什么叫好吃!”

作为一枚专业级别烤薯,烤得香浓流蜜、直冒糖浆是它的当家本事。洗好几颗送入烤箱,看着天然的糖分在高温烘烤下渗出糖稀,外皮、锡纸都被流淌的焦糖糖汁包裹,丝丝柔和的香甜味透过烤箱缝隙冒出来,心痒到口水吞咽无数遍。

厨友@7777幸福的生活 的买家秀

烤好后撕开纸片薄的外皮,皮肉完好分离,金灿红润薯肉跳脱出来,急忙咬上一口,舌尖每一寸肌理都被它的香软甘甜所俘获,厨友@手机用户9986_kf1e就赞道:“烤了一些超级甜,真的有流油,夏天的红薯也好吃,会回购!”

直接清蒸也别有风味,不仅肉质厚实细腻,就连“煮番薯的水都像在喝蜜~”可以说除了甜到心颤,这红薯再没别的缺点了~

除了蒸烤,大热天用它来煮番薯糖水、红薯甜粥、拔丝地瓜等各种菜肴也是不错的吃法。作为营养丰富且高纤维素的粗粮之一,平日里用它来搭着精米白面也能均衡饮食~

红盒π喜家这款红薯下单后当日采摘,产地直发,此时新薯表皮水分足,因此收到货后请尽快将其从纸箱内取出,置于通风处晾晒,待水分蒸发后易于保存、甜度也更高,更好吃!

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